Кептіру машиналарының желдету каналдарын техникалық тазалау процедурасы

Бұл мақала біздің мамандар қолданатын, кептіру машиналарының желдету жүйелерін қызмет көрсету және тазалау бойынша стандартталған жұмыс процесін (workflow) сипаттайды. Процедура өрт қауіпсіздігін қамтамасыз ету, жабдықтың энергия тиімділігін арттыру және оның қызмет ету мерзімін ұзартуға бағытталған.

1. Дайындық кезеңі

Жұмыстарды бастамас бұрын, шебер кептіру машинасының желдету каналына қосылу нүктесін және ауа өткізгішінің қол жетімді учаскесін көрнекі тексеруден өткізеді. Ластанудың деңгейін алдын ала бағалау үшін диагностикалық камера қолданылады. Тұтынушыға жұмыс жоспары мен қажетті қауіпсіздік шаралары түсіндіріледі.

2. Тазалаудың негізгі процесі

Тазалау әртүрлі диаметрлі және сору қуаты бар щеткалар жиынтығы бар кәсіби роторлы жабдықты қолданып орындалады. Процес бірнеше негізгі қадамдарды қамтиды:

• Кептіру машинасын электр желісінен ажырату және икемді ауа өткізгішті ажырату.
• Каналдан түк қабатын, шаң мен қоқысты механикалық бұзу және жою.
• Шығарылған барлық қалдықтарды жинау үшін өнеркәсіптік шаңсорғыштың параллель жұмысы.
• Нәтижені растау үшін тазалаудан кейін каналды бақылаулық бейне тексеру.

Күрделі немесе ұзақ жүйелер үшін қысыммен ауа үрлеу технологиясы қолданылуы мүмкін.

3. Қорытынды жұмыстар және құжаттама

Тазалау аяқталғаннан кейін, шебер ауа өткізгішінің тұтастығын тексеріп, жабдықты кері қосады және кептіру машинасын сынақ іске қосады. Тұтынушыға орындалған жұмыстар туралы есеп беріледі, оған «бұрын» және «кейін» фотосуреттері, сондай-ақ келесі қызмет көрсету жиілігі бойынша ұсыныстар кіреді. Барлық деректер біздің сандық есеп жүйесіне енгізіледі.

Осы ережені сақтау қызметтің болжамды сапасын қамтамасыз етеді және жаңа мамандарды оқыту үшін жинақталған тәжірибені жүйелеуге мүмкіндік береді.